Covas de Barroso é uma povoação situada no fundo de um vale, na vertente sul da serra do Barroso. É rodeada por campos verdejantes e atravessada pelo rio Covas. Mantém casas tradicionais em granito e espigueiros, bem como testemunhos de tradições ancestrais, como é o caso do forno comunitário, ainda visível, cercado por bancos de pedra onde as mulheres se sentavam enquanto o pão cozia. No extremo sul da aldeia, encontra-se a igreja paroquial de Santa Maria, uma das mais preciosas igrejas românicas transmontanas. A planta é em cruz latina, cabeceira laboriosamente trabalhada e frescos nas paredes.