Inicialmente denominada de Santa Maria de Aguiar, a Igreja de Nossa Senhora da Assunção de Aguiar terá sido fundada entre os séculos XII e XIII, mas apenas vem referenciada em documentação régia no século XIV.
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O relógio exterior tem uma lápide em mármore onde consta ter sido inaugurado a 16 de Novembro de 1958, sendo reverendo Venceslau Gonçalves de Almeida Gil. É um relógio gravado na empena da parede sul, quase junto ao telhado e tem um gnómon em ferro.
A Igreja Matriz de São Salvador, erigida sobre um primitivo templo gótico, fundado em 1308 pelo bispo de Évora D. Fernando III, teve efetiva construção iniciada nos anos de 1530-1531, sob auspícios do Cardeal-Infante D. Afonso, bispo de Évora.
O edifício, de arquitetura Renascentista, arquétipo da Igreja-salão, tipo hallenkirchen, de planta retangular, divide-se em três naves e cinco tramos assentes em pujantes colunas graníticas dóricas. As três naves são antecedidas de coro de três arcadas protegido por balaustrada.
Nas naves laterais abrem-se oito capelas, entre as quais a capela primitiva do templo gótico, além do baptistério na zona inferior do coro alto. Na nave central ergue-se o presbitério aberto em arco de volta perfeita, de planta quadrangular. Este é precedido de tribuna de madeira entalhada, ostentando na parte inferior o sacrário que é obra dos finais do seculo XVII.
Relógio de Sol em pedra mármore, vertical meridional, com numeração árabe e gnómon em ferro, sem data.
No Santuário de Nossa Senhora de Aires venera-se a imagem em pedra de Ançã da antiga padroeira, Nossa Senhora da Piedade. Essa imagem, em que Nossa Senhora está sentada com Jesus morto nos braços, é objeto de grande fé, pois segundo a tradição nunca deixou de socorrer os crentes, como o confirmam os inúmeros ex-votos expostos na Casa dos Milagres, uma coleção de arte popular única e singular que inclui objetos de diversas épocas como fotografias antigas, vestidos de noiva e tranças de cabelos.
A portada rococó do templo tem um pequeno relógio de sol de calcário branco de fins do século XVIII sobre o arco lateral direito do pórtico. Esta peça tem numeração árabe e gnómon em ferro e não está datada.
